Atención en el local
Lun 18:00 a 00:00 | Mar - Sab 13:00 a 00:00 | Dom 13:00 a 18:00
Nueva Costanera 3986, Vitacura
PIQUEOS DEL MAR
(9)Pulpo a la parrilla
Contundentes cortes de pulpo hechos a la parrilla al carbón acompañados de papas chilotas, espárragos y tomate, Cherry con chimichurri y salsa pesto.
$21.990

Nuevo
Tiradito re-mix
Contundentes laminas de locos y salmón marinadas en leche de tigre al ají amarillo, cancha, choclo y aceites de clorofila.
$12.990

Nuevo
Loco Pituco N°23
Nuestro clásico loco pituco, ahora con camote crujiente, quinoa pop y mousse de palta. ¡Imperdible!
$15.990

Calugas De Congrio
Dados de congrio apanados y fritos en el momento. Servido con salsa tártara y sweet chilli.
$13.990

Tiradito De Salmón
Finas láminas de salmón con salsa ponzu, aceite de sésamo, aceite trufa, limón, pimienta y furikake.
$10.990

Cebichito De Corvina Fresca
¡El mismo generoso cebiche de Arca, pero ahora con dados de corvina fresca! Acompañado con cebolla morada, cilantro, choclo peruano, canchitas, rocoto y camote.
$11.990

Ostiones Batayaki
Gratín en base a queso parmesano y Salsa Batayaki.
$14.990

Rollitos Vietnamitas
Papel de arroz, queso crema, pepino, mix de verduras al vapor, camarones, salsa ponzu y salsa thai de maní.
$8.990

Tártaro De Salmón
Salmón fresco con pepino, palta, cilantro, limón y aceite de sésamo. Acompañado de tostadas.
$11.990

PIQUEOS DE LA TIERRA
(14)Bife Chorizo Angus
350 grs
$19.990

Nuevo
Spring Rolls de Aji de Gallina
$9.990

Nuevo
Boneless Koreano
Crujientes trozos de pechuga de pollo empanizado y frito, rebozado en salsa Gochujang.
$9.990

Berenjena Miso
Berenjena al horno aromatizada con aceite de oliva, miel y miso, sobre una salsa de yogurt natural.
$7.990

Trío De Tacos
Carne de vacuno deshilachada después de cuatro horas de cocción con chiles y especies aromáticas, sobre tres taquitos con pico de gallo, mousse de palta y lechuga chiffonade. Acompañada de crema ácida y salsa de birria.
$10.990

Edamame Al Sésamo
Vainas de soya salteadas en aceite de sésamo.
$7.990

Spring Rolls De Lomo Saltado
Masas crocantes rellenas de lomo saltado y dips de alioli.
$9990

Papas Fritas Trufadas
Papas fritas, aceite de trufa, queso parmesano y perejil.
$6.990

Croquetas Españolas
Rellenas de Jamón ibérico, cremosas por dentro y crocantes por fuera.
$8.990

Entraña
Entraña a la parrilla acompañada de chimichurri.
$21.990

Gyosas Veggies
Cinco suaves gyozas de una masa delgada rellenas de verduras al sésamo.
$7.990

Tártaro De Res
Filete de res con encurtidos, cilantro, limón y mayonesa casera. Servidos con tostadas.
$10.990

Boneless Thai
Trozos de pechuga de pollo empanizados y fritos hasta quedar crocantes, acompañados de una salsa thai de maní.
$9.990

Burrata
Burrata con pesto de cilantro, tomates cherry, jamón iberico crocante y tostadas caseras.
$12.990

ENSALADAS
(4)Pollo Grillado
Mix verde, pollo grillado a la miel, hojas de kale, ciruela seca, queso parmesano. Dressing de balsámico y frutos rojos.
$9.990

Tataki De Salmón
Láminas de salmón, mix de hojas, pepino, menta, palta, huevo pochado y dressing de yogurt natural cítrico.
$9.990

De Atún
Contundente mix de hojas verdes con tataki de atún, palta y frutillas frescas. Perfecto dressing oriental de soya, balsámico y aceite de oliva.
$9.990

De Camarones
Mix de verdes, camarones salteados con semillas de zapallo y maravilla, palmito, gajos de naranja y parmesano. dressing de yogurt, betarraga y miel.
$9.990

PRINCIPALES
(8)Arroz con camarones y pulpo
Arrocito meloso hecho con base americana en ollita de hierro con camarones y pulpo grillado, queso parmesano, pico de gallo y cilantro.
$13.990

Nuevo
Milanesa de res con fetuccini a la huancaína
Bistec de filete apanado sobre cremosos Fetuccinis en salsa huancaína con mucho queso parmesano.
$13.990

Nuevo
Polenta y Filete
Filete con polenta cremosa.
$13.990

Sorrentino De Zapallo
Sorrentino de zapallo con mantequilla y salvia.
$11.990

Salmón Y Risotto
Salmón a la parrilla acompañado de risotto 3 cebollas.
$13.990

Saltado Cremoso
Trozos de filete, tomate y cebolla, servidos junto a un cremoso arroz a la huancaína.
$13.990

Brisket
Carne de vacuno en cocción lenta bañado en salsa barbecue acompañado con papas fritas.
$13.990

Corvina Al Carbón Sobre Risotto Parmesano
Sobre una generosa base de risotto de tomates al ají amarillo y parmesano, descansan 180 gramos de corvina fresca cocinada al carbón.
$13.990

POSTRES
(5)Hot Chocolate Chunk Cookie
Delicioso galletón con chips y trozos de chocolate, servido tibio sobre un sartén, acompañado con helado de vainilla y salsa de la casa.
$5.990

Key Lime Pie
Base de galleta con relleno de Key Lime cubierto en merengue.
$5.990

Salted Caramel
Blondie de caramelo con un toque sal, acompañado con una bola de helado de vainilla.
$5.990

Churros
Churros crujientes acompañados con salsa de manjar.
$5.990

Peanut Butter Brownie
Tibio fudge brownie de chocolate con capas de mantequilla de maní, el mix perfecto entre dulce y salado, con una textura similar a un volcán de chocolate.
$5.990

COCTELES
(20)Kira
¡Temporada de vermut! En este brebaje se entrelazan el clásico Campari, el vermut rosso, jarabe de té rojo, tónica y un mix de zumo de maracuyá y pomelo.
$7.990

Nuevo
Flora
Creado por los bartenders de Arca y ganador unánime de los lanzamientos de esta nueva temporada, este cóctel tiene como base pisco Mistral Apple, Drambuie, Chambord, syrup de poleo, un toque de zumo de limón y pomelo.
$6.990

Nuevo
Chivas Orange
Para los amantes del whisky, presentamos este coctel de autor que mezcla nuestro Chivas 12, con jugo de naranja, tónica y jarabe de te rojo ¡Mágico para empezar la noche!
$9990

Nuevo
Ice Gin Tea
Gin Beefeater 40° acompañado de té negro, miel, tónica y terminado con Canada Dry Ginger Ale Light.
$9.990

Nuevo
Tempestad spicy
Gin beefeater 40, licor de cassis, zumo de Limon, sirup de rocoto, terminado con ginger light y agua con gas, deshidratado de manzana
$7.990

Wild Silver
Cóctel ligero y frutal en base a la nueva cerveza lager Heineken Silver, Ramazzotti, zumo de naranja y mermelada de frambuesa, coronado con albahaca fresca y toques de pomelo.
$6.990

Nuevo
Litchi Nobel
Nuestro querido Mistral Nobel °40 se mezcla con el lichi, conocido fruto tropical del sur de China, para dar origen a este espectacular cóctel terminado con agua tónica.
$7.990

Nuevo
Elixir
Absolut vodka, zumo de maracuyá, te de jazmín, sirup de la casa, albumina y deshidratado de naranja y flor de menta
$7.990

Margarita Patrón
Tequila Patrón Silver, St. Germain y zumo de limón.
$9990

Smash arca
Gin Beefeater, zumo de limón, frutillas, albahaca,
syrup de canela y acompañado de Canada Dry Ginger Ale.
syrup de canela y acompañado de Canada Dry Ginger Ale.
$7.990

Sour Arca
Pisco Espíritu de los Andes, limón sutil y syrup de la casa.
$5.990

Sour Peruano
Pisco Quebranta, limón sutil y syrup de la casa.
$7.990

Tropical Gin
Gin Beefeater 40°, Red Bull Yellow de sabor tropical, pulpa de maracuyá y una rodaja de naranja.
$7.990

Chivas Sour
Whisky Chivas 12, limón sutil, zumo de naranja y syrup.
$8.990

3986
Gin Kantal, zumo de pomelo, té de jazmín, syrup, coronado con sal de tajin.
$7.990

Nativo
Cóctel creado en base a gin Kantal de origen nacional, espumante Viñamar Brut, zumo de maracuyá y naranja, finalizado con un toque de syrup de la casa y deshidratado de naranja.
$7.990

Sweet Peach
Este cóctel de autor en base a gin Beefeater Orange contiene un matiz cítrico y toques de mazapán, acompañado de licor Ramazzotti, zumo limón y pomelo, coronado con agua gasificada y tierra de pomelo.
$8.990

Jamaican Control
Pisco Control C infusionado con té de jamaica, zumo de pomelo y limón, syrup y finalizado con un toque de Canada Dry Ginger Ale Light.
$7.990

Paloma En Mezcal
Cóctel de origen mexicano tradicionalmente preparado solo con tequila, pero en Arca agregamos mezcal al zumo natural de pomelo, zumo de limón, syrup y enllantado de sal.
$11.990

Nuevo
Martini Espresso
Vodka Absolut, licor de café Kalhua, shot de café y sirope de la casa.
$7.990

SPRITZ
(10)Villa Cardea Spritz
Villa Cardea, espumante Viña Mar Brut y naranja acompañado de agua gasificada.
$5.990
Jarra Clery Summer
Vino blanco, macerado de frutilla y durazno con licor de naranja.
$9.990

Jarra Fresh Arca
Licor Ramazzotti y espumante Viñamar Brut, zumo maracuya y romero, agua gasificada.
$10.990

Jarra Sangria Cool
Vino de la casa, Licor de Cassis, Ron Havana 3 años, manzana verde, naranja, frutillas y syrup de la casa.
$10.990

Nostro Spritz
Licor Ramazzotti, espumante Viñamar Brut, reducción de durazno y terminado con agua gasificada y durazno natural.
$5.990
Chambord Spritz
Chambord, espumante, agua con gas.
$6990
Ramazzotti Violetto
Licor violetto, espumante Viñamar brut ,decorado con romero y arándano fresco.
$5.990
Rose Spritz
St Germain, espumante Viñamar rosé terminado con agua gasificada.
$5.990
Ramazzotti Spritz
Licor Ramazzotti, espumante Viñamar Brut y arándanos frescos acompañado de agua gasificada.
$5.990

Aperitivo Rossatto
Licor Ramazzotti, arándanos frescos, albahaca acompañado de Canada Dry tónica.
$5.990
PISCO
(11)Espíritu De Los Andes
$5490

Mistral 40°
$4990
Mistral 35°
$3990
Mistral Nobel D.o. 46°
$8990
Mistral Nobel 40°
$6990
Tres Erres 35°
$3990
Control C 40°
$4.990
Horcón Quemado 12 Años
$6990
Diablo
$5990
Sagrado Corazón
$4990
Waqar
$7990
Gin
(14)Kantal
$7.990
Furtivo
$7.990
Carpintero Negro
$7.990
Provincia
$7.990
Beefeater
$5990
Beefeater Pink
$5990
Beefeater 24
$8990
Monkey 47
$11.990

London N°1
$10990
The Botanist
$10990
Malfy Rosa
$8990
Malfy Original
$8990
Malfy Limón
$8990
La República Amazónico
$6990
RON
(5)Havana Club Blanco 3 Años
$4990
Havana Club Reserva 7 Años
$6990
Havana Club Añejo Especial
$5990
Zacapa 23
$10990
Havana Club Selección De Maestros
$9990
VODKA
(4)Absolut Elyx
$7990
Grey Goose Pera
$8990
Absolut Original
$4990
12 Inkas
$7990
TEQUILA
(4)Patron Silver
$9990
400 conejos
Mezcal
$8990
Olmeca
$4990
Mezcal Koch
$10990
Licores
(4)Fernet Branca
$5190
Frangelico
$5990
Araucano
$5990
Fernet Branca Menta
$5190
Whisky
(9)Chivas 12
$7990
Chivas 18
$12990
Bruichladdich
$12990
Chivas XV
$8.990
Monkey Shoulder
$8990
Jack Daniel’s Gentleman Jack
$9990
Dalmore
$10990
Glenlivet Founders Reserve
$10990
Jameson Irish Whiskey
$6990
Sin Alcohol
(7)Arca Alegre
Red Bull sandía, zumo de limón, mermelada de frambuesa.
$4.990
La Junta
Zumo de naranja, zumo de pomelo, syrup de la casa acompañado de bebida de jengibre.
$5.990
Mojito 0.0
Zumo de limón, menta fresca, syrup de la casa acompañado de agua gasificada.
$4.990
Jugo Vitamínico
Zanahoria, zumo de maracuyá, zumo de naranja.
$3.990
Jugo Antioxidante
Zumo de piña, apio fresco y syrup de la casa.
$3.990
Limonadas
Jengibre, menta, albahaca y pura.
Desde: $3.500
Jugos Naturales
$3.990
Bebidas
(10)Canada Dry Ginger Ale / Light
$1.990
Pepsi / Zero
$1990
Agua Provenir Con Gas / sin
$2.990
Canada Dry Agua Tónica / Zero
$1.990
Premium Fentimans Ginger Beer
$2990
Fentimans Tonic Water
$2990
Fentimans Valencian Tonic Water
$2990
Fentimans Light
$2990
Fentimans Rose Lemonade
$2990
Perrier
Desde: $3500
Cafetería
(3)Cortado
$2990
Espresso
$2590
Espresso Doble
$2990
Coctelería Clásica
(24)Carajillo
$7990
Manhattan
$5990
Old Fashioned
$7990
Martini Dry
$6990
Negroni
$6990
Daikiri
$5990
Rusty Nail
$7990
Bloody Mary
$7990
White Russian
$5990
Caipiroska
$5990
Sangría
$5990
Amaretto Sour
$6990
Bullet Ginger
$6990
Cosmopolitan
$6990
Caipirinha
$5990
Margarita
$6990
Moscow Mule
$7990
Chardonnay Sour
$6990
Piña Colada
$5990
Tom Collins
$6990
Mojito
$5990
Mojito Sabores
$6990
Kir Royal
$4990
Vodkatini
$8.990
Schop
(3)Heineken
Desde: $3.990

Austral Calafate
Desde: $4.990

Kunstmann Valdivia Pale Ale
Desde: $4.990

Cervezas
(9)Daura Damm
$3990
Heineken 0.0
$3490
Kunstmann Torobayo
$3990
Guayacán Ipa
$4990
A.k. Damm
$3990
Royal Guard
$3990
Sol
$3990
Asahi
$3990
Heineken Silver
$3990
Espumantes
(11)Viñamar brut
$17.990
Viñamar zero
$16.990
Viñamar extra brut
$21.990
Freixenet cordon negro
$20990
Freixenet rose
$20990
Freixenet proseco
$23990
Jardín del edén
$19990
Moët Chandon
$89990
Bouchon extra brut
$18990
Dom perignon
$269000
Freixenet sin alcohol
$16990
Vinos por Copa
(10)Cava Freixenet Cordon Negro
$5590
Espumante Viñamar Brut
$4990
Castillo Molina Sauv Blanc
$4990
Amayna Sauvignon Blanc
$5990
Casas Del Bosque Chardonnay
$4990
Castillo Molina Carmenere
$4990
Koyle Carmenere
$5990
Leyda Reserva Pinot Noir
$4990
Villard Pinot Noir
$5590
Von Siebenthal Parcela 7 Ensamblaje
$5590
Sauvignon Blanc
(3)Koyle Cuarzo
$19990
Matetic Corralillo San Antonio
$19990
Amayna Inox Garcés Silva
$24990
Chardonnay
(2)Errazuriz Aconcagua Costa
$34990
Casas Del Bosque Reserva Casablanca
$19990
Pinot Noir
(4)Arboleda
$25990
Villard Expresión
$21990
Leyda Reserva Leyda
$14990
Kalfu Kuda Leyda
$19990
TINTOS DISTINTOS
(6)Castillo Molina Merlot Rapel
$14990
Gran Reserva Tarapacá Syrah Maipo
$19990
Finca La Linda Malbec Mendoza
$19990
Bouchon Viejo País Maule
$17990
Von Siebenthal Parcela 7 Aconcagua
$24.990
Matetic Corralillo San Antonio
$21.990
Cabernet Sauvignon
(3)Undurraga Th
$29990
Castillo Molina Elqui
$16990
Gran Reserva Tarapacá Maipo
$21990
Carmenere
(4)Errazuriz Max
$27990
Castillo Molina Maule
$16990
Casas Del Bosque Reserva Rapel
$19990
Koyle Cuvee Los Lingues Colchagua Alto
$21990
Rosé
(2)Boya Garcés Silva Leyda
$18990
Von Siebenthal Rococó Aconcagua
$14990
Grandes Vinos
(3)Sideral Cachapoal
$39990
Gran Reserva Tarapacá Etiqueta Azul Maipo
$49990
Vik La Piu Belle Millahue
$79990
