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EN
PTKy Bar
APERITIVOS
(6)Poh Pia Sot
Rollito de papel de arroz con camarón, queso crema, palta albahaca, menta, hongo shitake y lechuga acompañado de salsa ácida picante Tailandesa
$12000
Pica Atún
Tartaro de Atún con aliño japones montado en laminas de limón sutil, mayonesa con wasabi, sesamo blanco
$15000
Camembert Trufado
Queso camembert relleno con salsa tartufata aromatizada con aceite de trufas al horno con una costra de azucar acompañado de tostadas
$19000
Maki apanado con Salmón
Rollo de arroz furai con relleno de palta, queso crema y hongos shitake con tartar de salmón picante y crocante de quinoa
$15000
Yam Kung Ky
Thai Shrimp Salad (Shrimp Yum Goong) Camaron cocinado con salsa agridulce al limon, salsa de pescado, y ají dulce servido en cucharas chinas
$12500
Satay de Pollo
Brochetas de Pollo, macerado en semillas de cilantro, comino y curry en polvo, acompañado con salsa de maní, leche de coco y Curry rojo Thai
$12000
PRINCIPALES
(5)Gravlax de Salmon a la Betarraga
Salmón deshidratado en sal, azúcar, aliño y betarraga acompañanda de salsa acevichada
$12000
Pisos de Platos Arabes
Piso 1 Falafel / Piso 2 Hojas de Parra / Piso 3 Salsa Labam / Piso 4 Kibbe o Kubbe Crudo
$23000
Frito de Arroz con Salmónm, Atún y Jaiba
Tártaro de salmón picante, tártaro de atún con aliño japones y jaiba montados en arroz prensado frito
$15000
Cuadritos Cangrejo
Empanadas de Masa phylho rellenas de cangrejo, queso crema y almendra enfiladas acompañadas de mermelada de ají (Nam chim kai)
$12000
Festival de Piqueo
04 Unidades de Poh Pia Sot, 04 Unidades de Maki apanados con salmón, 04 Yam Kung Ky, 04 Falafel, 04 Satay de Pollo
$30000
POSTRE
(1)Maiquel Yacson
Brownie casero tibio de chocolate, degeneradamente bañado en chocolate negro con helado de crema americana bañado en milk caramel y almendras tostadas
$7500
CARTA DE VINOS
(1)Purgatori Costes de Segre ESPAÑA Blend
$39000
