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CATradiciones de España
Tradiciones de España
(17)4 unidades Croquetas de jamón serrano
$6.000
Patatas rústicas a la provenzal
Patatas caseras con adobo de ajo, perejil y aceite
$4.300
Papatas rústicas bravas
Patatas caseras acompañadas de salsa brava ( Salsa picante)
$4.500
Pimientos del piquillo con relleno del día
4 pimientos del piquillos rellenos con sugerencias del Chef
$5.500
Tortilla Quijote
Tortilla de Patatas, cebolla, huevo, chorizo y pimientos rojos
$7.800
Tortilla Tradicional
Tortilla de Patatas, cebolla y huevo
$7.200
Pulpo a la Gallega
Porción de pulpo a la gallega en cocción lenta, salteado en aceite de oliva, toques de ajo, servido sobre appas cocidas con toques de pimentón de la vera
$13.200
Ajillo mar y tierra
Camarones, clamares, langostino y ave, todo salteado al ajillo y terminado con fina selección de setas
$9.700
Conejo estofado
Conejo en cocción lenta estofado con cebolla y zanahoria, sobre papas cocidas y leve toque de ajo
$11.900
Mollejas al ajillo
Mollejas de res cocinadas al sartén con ajo y vino blanco, terminadas con mantequilla y perejil picado
$8.900
Fabada asturiana
Clásico guiso elaborado con faba asturiana, chorizo, morcilla y cerdo.
$6.400
Cocido Madrileño
Clásico guiso de garbanzos de la cocina de Madrid
$6.400
Callos a la madrileña
Clásico Guro madrileño en base a guatitas, chorizo, pimentón rojo y verde , panceta y salsa de tomate
$6.400
Riñones al jerez
Riñones al jerez es un plato español elaborado con riñones de ternera y terminados con el tradicional jerez
$6.400
Paella Española
Arroz de paella, azafrán, marisco, camarones, ave, calamares, chorito, almejas , chorizo sarta, pimiento morrón, arvejas y caldo de la casa
$11000
Paellas del huerto
Arroz de Paella, azafrán, selección de setas, tomate deshidratado, arvejas, pimiento morrón y cebolla caramelizada
$9300
Paella La Mar
Arroz de paella, azafrán, selección de mariscos , langostino, camarón, calamar , chorito, pimiento morrón, arvejas y caldo de la casa
$11000
