Shinsei Cocina Nikkei

Martes a Sabado 18:30 a 23:00

SASHIMI 03 UN

Pescada del Dia, Atún, Pulpo, Salmon

$9.900

SASHIMI 06 UN

Pescada del Dia, Atún, Pulpo, Salmon

$19.800

SASHIMI 12 UN

Pescada del Dia, Atún, Pulpo, Salmon

$39.000

SASHIMI 18 UN

Pescada del Dia, Atún, Pulpo, Salmon

$57400

NIGIRI ATUN A LA PIMIENTA NEGRA

Shari, cortes de Atún Salsa de Pimienta Negra con Quinoa Pop

$8.000

NIGIRI SALMON CON SALSA ANTICUCHERA

Shari, cortes de Salmón, con Salsa Anticuchera y Cebollín

$8.000

NIGIRI CAMARON CON MANTEQUILLA DE AJO

Camarón blanqueado sobre Shari y mantequilla de ajo, limón sutilmente sopleteado con Chip de Ajo Frito

$8.000

NIGIRI DE PESCA DEL DIA CON MANTEQUILLA DE TRUFA

Corte de Pescado Blanco sobre Shari y mantequilla de trufa negra Queso Grana Padano y sutilmente sopleteado

$8.000

NIGIRI EL CHE CON CHIMICHURRI PICANTE

Corte de Filete con Chimichurri Picante

$8.000

NIGIRI DE LOMO SALTADO CON HUEVO DE CODORNIZ

Corte de Filete con Salsa de Lomo, Huevo de Codorniz y crocante de Papas Hilo

$8.000

NIGIRI CARNE CON MANTEQUILLA DE AJO Y ROCOTO

Cortes de Filete sobre una cama Shari mantequilla de Ajo y un toque de Rocoto de la Casa

$8.000

DEGUSTACION MAR Y TIERRA 16 UN

$48.000

TIRADITO DEL ORIENTE

Láminas de Atún maridado en Salsa de Ostras Limón y aceite de Sésamo con Mix de Hojas Verdes, Hilos Papa, Cebollín, Togarashi

$20.000

TIRADITO SHINSEI

Láminas de Pescado Blanco marinadas en Aceite de Trufas, Taré de maíz morado y limón servido con Hongos Mix y Queso Grana Padano sutilmente gratinado

$19.000

CARPASSION

Láminas de Salmón marinadas en miel de maracuyá, limón, servido con berros y masa filo crocante

$22.000

CEVICHE SHINSEI

Pescado Blanco marinado en zumo de limón, una Salsa de Ají Amarillo, cortes de Palta y Aceite de Trufas

$20.000

CEVICHE CLASICO

Pescado Blanco marinado en zumo de limón, Ají Limo, ajos, jengibre servidos con cebollas camote, maíz cancha y Plátanos fritos

$19.000

CEVICHE MIXTO

Pescado Blanco marinado en zumo de limón, Pulpo, camarones blanqueados servidos con Chicharrón de Calamar, Cebollas, camote, Maíz cancha y Leche de Tigre

$22.000

OSTIÓN Y MASCARPONE CROCANTE

Ostiones envueltos en masa filo crocante con queso Mascarpone con Salsa Sweet Miso

$18.000

GYOSAS DE CAMARON

Masas fritas rellenas de Camarón y hongos Japoneses con Salsa de Limón y Canela

$9.900

EBI TEMPURA

Langostinos tempura Salsa de Frutos Rojos, Ciboulette y Sesamo

$16.000

EDAMAME

Edamames Soya, Furikake, Togarashi, y Aceite de Trufas

$7.500

KAYSO SARADA

Algas Verdes agar agar con aderezo de Aceite de Sésamo y Zu con Toques Shinsei

$7.500

EBI CAESAR’S SARADA

Mix de Hojas verdes Camarón Furai Croutons Nikkei Salsa de Anchoas y Queso Parmesano

$16.000

SALMON SEKAI

Tartar de Salmon, hongos Shitake, Queso Crema, Palta, Nori y Salsa Picante

$16.000

ATUN TRUFADO

Tartar de Atun, Aceite de Trufas, Palta, Queso Crema, Nori, Cebollin y Limón

$16.000

PATAGONIA

Surimi Salad, Salmon Furai, Norim Palta y Sesamo

$17.500

KURO TO KIIRO

Tempura en Tinta de Calamar, Langostinos, Calamar en Salsa de Ají, Hongos Shitake, Palta y Pimentón

$17.500

BICAL FURAY

Salmón, Palta y queso crema por fuera Furai todo crocante estilo Japonés

$14.900

SHINSEI

Shari, Nori Sakana Furai y Palta con Costra de Quinoa Pop con Salsa Taré de la Casa y Laminas de Limón

$16.900

SAKE SAKE

Tártaro de Salmon, palta, Laminas de Salmon Salsa de Maracuyá, Limón

$16.500

TIKUMAKI

Pescado Blanco, Palta Pimentos, pulpo salsa anticuchera y cebollin hilo

$16.500

ACEVICHADO SEKAI

Shari, Ebi Furai, Palta, Nori, cubierto con láminas de atún con guacamole de la casa y Salsa Acevichada

$15.500

CARNE A LA PIMIENTA

Filete Vacuno, Camaron, tempura, Nori, palta, Mix de Pimientas

$15.500

MARISCOS ANTICUCHADOS

Calamar, Pulpo, Ostiones, Camarón en nuestra Salsa anticuchera de la Casa

$26.000

RISOTTO DE CALAMAR EN SU TINTA

Arroz Gohan Calamares en su tinta vegetales y Salsa Huancaína Nikkei

$26.000

LOMO SALTADO SHINSEI

Lomo Fino, Camarones, Shitake, cebolla,tomates, salsa oriental, arroz gohan papas

$26.000

PAPAS CUÑA

Papas Fritas con Piel

$6.500

GOHAN

Arroz Blanco Japones

$6.300

VEGETALES SALTEADOS

Vegetales Salteados con Salsa Oriental

$6000

Martes a Sabado 18:30 a 23:00